Torta de Mousse de Limão da Elena

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Ovo - 1 unidade
• Margarina ou gordura vegetal - 100 g
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Sal - 1 pitada
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 2 caixas
• Limões - 5 unidades (suco)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o sal e a margarina até obter uma farofa.
2. 2.

   Adicione o ovo e misture bem até que a massa desgrude das mãos.
3. 3.

   Forre uma forma de sua escolha com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.
4. 4.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 7 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.
5. 5.

   Enquanto a massa esfria, prepare o recheio: no liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões. Bata até ficar homogêneo.
6. 6.

   Coloque a mistura no congelador por cerca de 2 horas para que atinja uma consistência firme.
7. 7.

   Após a massa esfriar e o mousse atingir a consistência desejada, recheie a massa e decore com raspas de limão.