Torta de Morango com Suspiro

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Açúcar - 2 colheres (sopa)
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• Nata - 1 pote (200g)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Leite - 1 lata (395g)
• Gemas - 3 unidades
• Amido de milho (maisena) - 2 colheres (sopa)
• Morangos - 500g
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Claras - 3 unidades
• Cobertura pronta sabor morango - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme e brilhante.
3. 3.

   Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com uma espátula.
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma de aro removível (24cm) untada e enfarinhada.
6. 6.

   Asse por 20 minutos, ou até dourar levemente.
7. 7.

   Retire do forno e reserve.
8. 8.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
9. 9.

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
10. 10.

    Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.
11. 11.

    Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
12. 12.

    Misture o creme frio com a nata e os morangos picados (reserve alguns para decorar).
13. 13.

    Após a massa esfriar, retire o aro da forma.
14. 14.

    Espalhe o recheio sobre a massa.
15. 15.

    Cubra com o suspiro, distribuindo-o uniformemente.
16. 16.

    Faça desenhos com a cobertura de morango.
17. 17.

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
18. 18.

    Decore com os morangos reservados antes de servir.