Torta de Morango

Ingredientes

• Farinha de trigo - 150 g
• Açúcar de confeiteiro - 30 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - 115 g (fria, em cubos)
• Gema de ovo - 1
• Água gelada - 30 ml
• Morangos frescos - 300 g (cortados ao meio)
• Geleia de morango - 30 g
• Suco de limão - 15 ml
• Creme de leite - 240 ml
• Extrato de baunilha - 5 ml
• Açúcar granulado - 30 g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
3. 3.

   Corte a manteiga fria até a mistura se parecer com farelos grossos.
4. 4.

   Adicione a gema de ovo e a água gelada, misture até formar uma massa.
5. 5.

   Pressione a massa em uma forma de torta e fure o fundo com um garfo.
6. 6.

   Asse por 15 minutos ou até dourar levemente, depois deixe esfriar.
7. 7.

   Em uma panela pequena, aqueça a geleia de morango e o suco de limão até ficar homogêneo.
8. 8.

   Arrume as metades de morango na casca da torta resfriada.
9. 9.

   Pincele os morangos com a mistura de geleia morna.
10. 10.

    Bata o creme de leite com o extrato de baunilha e o açúcar granulado até formar picos suaves.
11. 11.

    Sirva a torta com uma colherada de creme batido por cima.