Torta de Mirtilo

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 ½ xícaras
• Manteiga sem sal - 115 g (1 tablete), gelada e picada
• Açúcar granulado - 50 g (¼ xícara)
• Sal - ¼ colher de chá
• Água gelada - 3 a 4 colheres de sopa
• Mirtilos frescos - 2 xícaras
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Ovo - 1, batido (para pincelar)

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 190°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
3. 3.

   Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
4. 4.

   Adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando até que a massa se forme.
5. 5.

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma forma de torta.
6. 6.

   Em uma tigela separada, misture os mirtilos, o suco de limão e o amido de milho.
7. 7.

   Despeje a mistura de mirtilo sobre a crosta preparada.
8. 8.

   Pincele as bordas da crosta com o ovo batido.
9. 9.

   Asse por 40-45 minutos ou até que a crosta esteja dourada.
10. 10.

    Deixe a torta esfriar antes de servir.