Torta de Linguiça Toscana

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Margarina - 4 colheres (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Gema - 1 unidade
• Leite - 3 colheres (sopa) + 1 xícara (chá)
• Linguiça toscana fresca (sem pele) - 500 g
• Cebola - 1 unidade grande, fatiada
• Ovos - 3 unidades
• Sal - 1 pitada
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o fermento em pó e a gema batida com 3 colheres de sopa de leite até formar uma massa homogênea. Adicione mais leite, se necessário, até obter a consistência desejada.
2. 2.

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 15 minutos.
3. 3.

   Em uma panela, refogue a cebola fatiada até ficar translúcida. Adicione a linguiça toscana esmigalhada e cozinhe até dourar, removendo o excesso de gordura.
4. 4.

   Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.
5. 5.

   Em uma tigela, bata os ovos com 1 xícara (chá) de leite e uma pitada de sal.
6. 6.

   Em uma forma de pizza grande (de alumínio, de preferência), abra a massa com as mãos, espalhando-a uniformemente.
7. 7.

   Espalhe o recheio frio de linguiça sobre a massa.
8. 8.

   Despeje a mistura de ovos e leite sobre o recheio.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio bem assado.
10. 10.

    Retire do forno, deixe amornar um pouco e corte em quadrados ou losangos.
11. 11.

    Sirva quente ou fria.