Torta de Linguiça Toscana

Ingredientes

• Leite - 1 xícara
• Óleo - ½ xícara
• Ovos - 3 unidades
• Farinha de trigo - 10 colheres de sopa
• Fermento químico - 1 colher de sopa (rasa)
• Queijo parmesão ralado - 50 g
• Sal - 1 pitada
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Tomate picado (sem sementes) - 1 unidade
• Cheiro-verde picado - a gosto
• Linguiça toscana - 4 gomos (de boa qualidade)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 250°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o fermento, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Cozinhe as linguiças toscanas por aproximadamente 15 minutos. Após o cozimento, deixe esfriar levemente e fatie em rodelas finas.
4. 4.

   Em uma frigideira, doure levemente as rodelas de linguiça. Retire-as e reserve em papel toalha para absorver o excesso de gordura.
5. 5.

   Unte uma forma retangular (tipo forma de pão de forma), com aproximadamente 10 cm x 33 cm.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Distribua os tomates picados sobre a massa.
8. 8.

   Arrume as rodelas de linguiça sobre os tomates, afundando levemente algumas com uma colher, deixando outras por cima.
9. 9.

   Salpique cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto.
10. 10.

    Asse no forno preaquecido a 250°C por 10 minutos.
11. 11.

    Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 20 minutos, ou até que a torta esteja dourada e assada.
12. 12.

    Retire do forno, deixe amornar um pouco e desenforme. Sirva quente.