Torta de limão para impressionar

Ingredientes

• biscoito de maisena - 200 gramas
• manteiga - 100 gramas
• leite condensado - 1 lata
• suco de limão - ½ xícara
• creme de leite - 1 lata
• açúcar - ½ xícara
• raspas de limão - a gosto
• claras - 3 unidades
• açúcar para as claras - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Triture os biscoitos de maisena até virar uma farinha e misture com a manteiga derretida até formar uma massa.
3. 3.

   Pressione a massa no fundo de uma forma de fundo removível e leve ao forno por 10 minutos.
4. 4.

   Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
5. 5.

   Despeje o recheio sobre a base da torta e leve ao refrigerador por pelo menos 2 horas.
6. 6.

   Enquanto isso, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar picos firmes.
7. 7.

   Espalhe as claras em neve sobre o recheio da torta e leve ao forno por mais 10 minutos, ou até dourar levemente.
8. 8.

   Retire do forno, decore com raspas de limão e sirva gelada.