Torta de limão com merengue

Ingredientes

• massa de torta - 1 unidade
• leite condensado - 1 lata
• suco de limão - ½ xícara
• raspas de limão - 1 colher de sopa
• ovos - 3 unidades
• açúcar - ½ xícara
• água - ¼ de xícara
• maizena - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Forre uma forma de torta com a massa e asse por cerca de 15 minutos, até dourar levemente.
3. 3.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
4. 4.

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de adicionar as gemas, misturando bem.
5. 5.

   Despeje o recheio sobre a massa assada e reserve.
6. 6.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Gradualmente, adicione o açúcar, continuando a bater até formar um merengue brilhante.
7. 7.

   Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, formando picos com uma colher.
8. 8.

   Leve ao forno por mais 10-15 minutos, até o merengue dourar levemente.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar e sirva gelada.