Torta de Limão com Merengue

Ingredientes

• biscoito de maisena - 200g
• manteiga derretida - 100g
• leite condensado - 1 lata
• suco de limão - ½ xícara
• raspas de limão - 1 colher de sopa
• claras de ovo - 3 unidades
• açúcar - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Triture o biscoito de maisena no liquidificador até obter uma farofa fina.
3. 3.

   Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de fundo removível.
4. 4.

   Asse a base de biscoito por 10 minutos e reserve.
5. 5.

   Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão e as raspas até ficar homogêneo.
6. 6.

   Despeje o creme de limão sobre a base de biscoito assada.
7. 7.

   Bata as claras em neve até formar picos firmes, adicionando o açúcar aos poucos.
8. 8.

   Cubra a torta com o merengue, fazendo picos decorativos com uma espátula.
9. 9.

   Leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos ou até o merengue dourar.
10. 10.

    Deixe esfriar antes de desenformar e servir.