Torta de Limão

Ingredientes

• Biscoito maisena - 200 gramas
• Manteiga - 100 gramas
• Leite condensado - 1 lata
• Suco de limão - ½ xícara
• Raspas de limão - 1 colher de sopa
• Creme de leite - 1 lata
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Clara de ovo - 2 unidades
• Açúcar para o merengue - 4 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Triture os biscoitos maisena até virar uma farofa fina e misture com a manteiga derretida.
3. 3.

   Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base da torta.
4. 4.

   Asse a base da torta por 10 minutos e reserve.
5. 5.

   Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão até ficar homogêneo.
6. 6.

   Adicione o creme de leite à mistura e mexa bem.
7. 7.

   Despeje o recheio sobre a base da torta e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
8. 8.

   Para fazer o merengue, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar até formar picos firmes.
9. 9.

   Cubra a torta com o merengue e leve ao forno por mais 5 a 10 minutos para dourar levemente.
10. 10.

    Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.