Torta de Limão

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 ½ xícaras
• Açúcar de confeiteiro - ½ xícara
• Manteiga - ½ xícara (1 tablete), gelada e em cubos
• Gema de ovo - 1
• Leite condensado - 1 lata (395 gramas)
• Suco de limão - ½ xícara, espremido na hora
• Raspas de limão - 1 colher de sopa
• Ovos - 4
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar de confeiteiro. Corte a manteiga na mistura até que se assemelhe a migalhas grossas.
3. 3.

   Adicione a gema de ovo e misture até formar uma massa. Pressione de maneira uniforme em uma forma de torta.
4. 4.

   Asse a crosta por 15 minutos, depois deixe esfriar.
5. 5.

   Em uma tigela separada, bata o leite condensado, o suco de limão, as raspas de limão, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea.
6. 6.

   Despeje o recheio de limão na crosta já fria.
7. 7.

   Asse por 20-25 minutos ou até que o recheio esteja firme, mas ainda ligeiramente balançando no centro.
8. 8.

   Deixe a torta esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.