Torta de Legumes Light
Uma torta leve e saborosa, perfeita para uma refeição equilibrada. Legumes frescos combinados com carne moída, tudo coberto por uma camada de ovos, criando um prato nutritivo e delicioso. Ideal para um jantar rápido e saudável.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Beterraba - 25 g
- Cenoura - 25 g
- Repolho - 25 g
- Batata - 25 g
- Tomate - 25 g
- Cebola - 25 g
- Pimentão - 25 g
- Chuchu - 25 g
- Carne moída ou em cubos pequenos - 100 g
- Ovo - 1 unidade
- Azeite - a gosto
- Sal - a gosto
- Água - o quanto baste
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Lave e pique em cubos pequenos a cenoura, a batata, a beterraba, o tomate, a cebola e o pimentão. Corte o repolho em tiras finas.
- 3Cozinhe a cenoura, a beterraba e a batata em uma panela com água e sal até ficarem macias (cerca de 15 minutos).
- 4Adicione o repolho à panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até ficar ao ponto.
- 5Em outra panela, refogue a cebola e o pimentão no azeite até ficarem macios. Adicione o tomate picado e a carne moída, temperando a gosto. Cozinhe até a carne estar bem cozida e o molho levemente reduzido.
- 6Misture os legumes cozidos com a carne refogada.
- 7Transfira a mistura para um refratário de vidro untado.
- 8Bata a clara do ovo em neve e misture delicadamente com a gema.
- 9Despeje a mistura de ovos sobre os legumes e misture levemente para que o ovo penetre um pouco nos legumes.
- 10Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até o ovo dourar e a torta estar aquecida.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
8g
11%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.