Torta de Legumes Coloridos
Uma torta saborosa e colorida, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. A combinação de legumes frescos com o toque do queijo parmesão cria um prato apetitoso e nutritivo. Fácil e rápida de preparar, ideal para o dia a dia.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
- Óleo de soja - ½ xícara (chá)
- Ovos - 3 unidades
- Leite - A gosto
- Parmesão ralado - ½ xícara (chá)
- Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
- Sal - A gosto
- Mussarela em cubos médios - 300 g
- Milho verde em conserva - ½ lata
- Azeitona verde picada - A gosto
- Ervilha em conserva - ½ lata
- Palmito em conserva - ½ vidro
- Tomate picado - 1 unidade
- Cebolinha verde picada - A gosto
- Salsinha picada - A gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
- 2Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o parmesão ralado e o fermento em pó.
- 3Adicione o leite aos poucos, batendo até obter uma massa com a consistência de um mingau grosso. Tempere com sal a gosto.
- 4Em uma forma média, untada e enfarinhada, despeje 2/3 da massa.
- 5Misture o milho, a ervilha, o palmito, a azeitona, o tomate, a cebolinha e a salsinha. Tempere com sal, orégano e azeite a gosto.
- 6Distribua o recheio uniformemente sobre a massa na forma.
- 7Cubra com o restante da massa, espalhando com uma colher.
- 8Salpique um pouco de parmesão ralado por cima.
- 9Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 10Retire do forno, deixe amornar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%