Torta de Legumes Caseira
Uma torta saborosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar em família ou um almoço especial. A combinação de legumes frescos com o toque do queijo derretido é irresistível. Receita prática e deliciosa, ideal para o dia a dia.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Leite - 2 xícaras (chá)
- Ovos - 2 unidades
- Azeite - 1/4 xícara (chá)
- Queijo ralado (parmesão ou similar) - 100 g
- Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
- Caldo de galinha (opcional) - 1 tablete
- Batata pequena - 1 unidade, picadinha
- Cenoura pequena - 1 unidade, picadinha
- Vagem - 4 unidades, picadinha
- Cebola - 1/2 xícara (chá), picada
- Tomate - 1 unidade, picado sem sementes
- Presunto - 100 g, ralado
- Mussarela - 100 g, ralada
- Salsa e cebolinha - 1/2 xícara (chá), picadas
- Orégano - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Cozinhe os legumes (batata, cenoura e vagem) até ficarem macios. Escorra bem e reserve.
- 3Em uma tigela, misture os legumes cozidos, a cebola, o tomate sem sementes, a salsa, a cebolinha, o presunto, a mussarela, o sal, o orégano, a pimenta e o azeite. Reserve.
- 4No liquidificador, bata o leite, os ovos, o azeite e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
- 5Adicione o sal (e o caldo de galinha, se usar) à mistura do liquidificador.
- 6Com o liquidificador desligado, adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar completamente.
- 7Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- 8Unte e enfarinhe uma assadeira média.
- 9Despeje metade da massa na assadeira.
- 10Cubra com o recheio de legumes.
- 11Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 12Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
- 13Aumente a temperatura para 200°C e asse por mais 10 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
20g
20%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes e suas respectivas quantidades. A porcentagem (%) representa uma porção aproximada da ingestão diária recomendada, podendo variar conforme as necessidades individuais.