Torta de Legumes

Ingredientes

• Leite - ½ litro
• Ovos - 3 unidades
• Queijo ralado - ½ pacote (aprox. 100g)
• Óleo - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Maisena - ½ xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Cebola - 2 unidades picadas
• Pimentão verde - 1 unidade picado
• Tomate - 3 unidades sem sementes, picados
• Azeitonas verdes sem caroço - 50g picadas
• Vinagre - 2 colheres (sopa)
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata no liquidificador o leite, os ovos, o queijo ralado, o óleo, a farinha de trigo, a maisena e o fermento até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma vasilha separada, misture a cebola, o pimentão, os tomates, as azeitonas e o vinagre. Tempere com sal a gosto.
4. 4.

   Unte uma forma de sua preferência (aproximadamente 20cm de diâmetro).
5. 5.

   Despeje metade da massa do liquidificador na forma untada.
6. 6.

   Espalhe a mistura de legumes sobre a massa.
7. 7.

   Cubra com o restante da massa.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.