Torta de Legumes

Ingredientes

• Repolho - 1 unidade (médio)
• Tomate - 1 unidade (grande)
• Cebola - 1 unidade (grande)
• Cheiro-verde - ½ xícara (picado)
• Batata - 2 unidades (grandes)
• Cenoura - 2 unidades (médias)
• Chuchu - 1 unidade (médio)
• Milho em conserva - 1 lata
• Ervilha em conserva - 1 lata
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Óleo - ¼ xícara (60ml)
• Sal - a gosto
• Tempero - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Pique o repolho finamente e escalde em água fervente por 2 minutos. Escorra e reserve.
3. 3.

   Descasque e pique as batatas e as cenouras em cubos pequenos. Cozinhe até ficarem macias e reserve.
4. 4.

   Pique o chuchu em cubos pequenos e cozinhe até ficar macio. Escorra e reserve.
5. 5.

   Pique o tomate e a cebola finamente. Misture com o cheiro-verde picado.
6. 6.

   Em uma tigela grande, misture o repolho, as batatas, as cenouras, o chuchu, o tomate, a cebola, o cheiro-verde, o milho, a ervilha, o ovo, o óleo, o sal e o tempero.
7. 7.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea, que solte levemente das mãos.
8. 8.

   Unte uma forma redonda média com óleo e farinha de trigo.
9. 9.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.