Torta de Ganache de Chocolate

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 ¼ xícaras
• Manteiga sem sal - 113 g
• Açúcar de confeiteiro - 30 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Gema de ovo - 1
• Creme de leite - 240 ml
• Gotas de chocolate meio amargo - 226 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
3. 3.

   Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
4. 4.

   Adicione a gema de ovo e misture até a massa se formar.
5. 5.

   Pressione a massa em uma forma de torta e furar o fundo com um garfo.
6. 6.

   Asse por 20 minutos ou até dourar, depois deixe esfriar.
7. 7.

   Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
8. 8.

   Despeje o creme quente sobre as gotas de chocolate e deixe descansar por 2 minutos.
9. 9.

   Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.
10. 10.

    Incorpore o extrato de baunilha.
11. 11.

    Despeje a ganache na casca de torta resfriada.
12. 12.

    Refrigere por pelo menos 2 horas até firmar antes de servir.