Torta de Crumble de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 315 g
• Açúcar granulado - 200 g
• Manteiga sem sal - 225 g, fria e em cubos
• Sal - ½ colher de chá
• Frutas vermelhas misturadas (mirtilos, framboesas, morangos) - 480 g
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Açúcar mascavo - 100 g
• Aveia em flocos - 50 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, combine 250 g de farinha, 100 g de açúcar granulado e o sal.
3. 3.

   Misture 170 g de manteiga até a mistura ficar parecendo migalhas grossas.
4. 4.

   Pressione a mistura no fundo de uma forma de torta para formar a crosta.
5. 5.

   Asse a crosta por 15 minutos e depois deixe esfriar um pouco.
6. 6.

   Em outra tigela, misture as frutas vermelhas, o amido de milho, o suco de limão e 100 g de açúcar.
7. 7.

   Despeje a mistura de frutas sobre a crosta parcialmente assada.
8. 8.

   Para a cobertura de crumble, combine 50 g de farinha, a aveia, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha.
9. 9.

   Misture 60 g de manteiga até a mistura ficar esfarelada.
10. 10.

    Polvilhe a cobertura de crumble sobre as frutas.
11. 11.

    Asse por mais 30-35 minutos ou até que a cobertura esteja dourada.
12. 12.

    Deixe a torta esfriar antes de servir.