Torta de Frutas Frescas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 360 g
• Açúcar de confeiteiro - 60 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - 115 g
• Cream cheese - 225 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Creme de leite - 60 g
• Frutas frescas sortidas - 480 g
• Geléia de damasco - 60 g
• Suco de limão - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
3. 3.

   Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a uma farofa grossa.
4. 4.

   Pressione a massa em uma forma de torta e asse por 20 minutos ou até dourar.
5. 5.

   Deixe a crosta esfriar completamente.
6. 6.

   Em uma tigela separada, bata o cream cheese, o extrato de baunilha e o creme de leite até ficar homogêneo.
7. 7.

   Espalhe a mistura de cream cheese uniformemente sobre a crosta esfriada.
8. 8.

   Arrume as frutas frescas sobre a camada de cream cheese.
9. 9.

   Em uma pequena panela, derreta a geléia de damasco com o suco de limão e pincele sobre as frutas para dar brilho.
10. 10.

    Refrigere a torta por pelo menos 30 minutos antes de servir.