Torta de frango para quem faz dieta low carb

Ingredientes

• peito de frango desfiado - 500 gramas
• ovos - 3 unidades
• creme de leite - 200 gramas
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• farinha de amêndoas - 100 gramas
• espinafre picado - 100 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo de coco ou azeite - 2 colheres de sopa
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o óleo de coco ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. 3.

   Adicione o peito de frango desfiado e o espinafre picado, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
4. 4.

   Em uma tigela, bata os ovos e acrescente o creme de leite, o queijo parmesão e a farinha de amêndoas. Misture até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Incorpore o frango refogado à mistura de ovos e mexa bem.
6. 6.

   Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta esteja firme e dourada.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.