Torta de Frango e Requeijão com Massa Podre

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Margarina - ½ xícara
• Óleo - ½ xícara
• Gema - 1 unidade
• Leite - ½ xícara
• Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
• Sal - ½ colher (café) ou a gosto
• Peito de frango cozido e desfiado - 2 unidades
• Palmito picado - 1 vidro pequeno
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Azeitonas picadas - a gosto
• Tomates picados - 2 unidades
• Caldo de galinha (ou sal) - 2 cubos ou a gosto
• Cheiro verde picado - a gosto
• Cebola - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o óleo, a gema, o leite, o fermento e o sal até formar uma massa homogênea.
2. 2.

   Em uma forma de aro removível, forre o fundo e as laterais com um pouco mais da metade da massa, reservando o restante.
3. 3.

   Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o frango desfiado, os tomates, o palmito e as azeitonas.
4. 4.

   Refogue por alguns minutos até aquecer bem. Adicione os cubos de caldo de galinha (ou sal a gosto) e o cheiro verde. Misture bem.
5. 5.

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão. Misture delicadamente até incorporar.
6. 6.

   Despeje o recheio sobre a massa na forma.
7. 7.

   Cubra com o restante da massa, decorando a gosto.
8. 8.

   Asse em forno preaquecido a 180°C até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando (aproximadamente 40 minutos).
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.