Torta de Frango Cremosa com Requeijão

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 kg
• Gordura vegetal hidrogenada - 500 g
• Sal - ½ colher (sopa)
• Refrigerante de guaraná gelado - 1 lata (350 ml)
• Azeite - 4 colheres (sopa)
• Cebola - 2 unidades grandes, picadas
• Folhas de louro - 5 unidades
• Alho - 1 colher (sopa) picado
• Caldo de galinha - 2 cubos
• Tomate sem sementes - 2 unidades grandes, picados
• Frango cozido e desfiado - 3 xícaras (chá)
• Azeitona preta picada - 1 xícara (chá)
• Salsa picada - ½ xícara (chá)
• Requeijão cremoso - 2 copos (400 g)
• Gemas - 2 unidades
• Água - 1 colher (sopa)
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a gordura vegetal, o sal e o refrigerante gelado até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e as folhas de louro, refogando até a cebola amolecer.
3. 3.

   Junte o alho picado e os cubos de caldo de galinha, mexendo até dissolver completamente.
4. 4.

   Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
5. 5.

   Incorpore o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misture bem e desligue o fogo.
6. 6.

   Adicione a azeitona preta e a salsa picadas, misturando delicadamente.
7. 7.

   Divida a massa em duas partes: uma maior (aproximadamente 2/3) e outra menor (1/3).
8. 8.

   Com um rolo, abra a massa maior e forre o fundo e as laterais de um refratário retangular grande.
9. 9.

   Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
10. 10.

    Cubra com o requeijão cremoso, espalhando uniformemente.
11. 11.

    Abra a massa menor e cubra o recheio. Aperte as bordas para selar.
12. 12.

    Decore a torta com tiras da massa restante e pincele com a mistura de gemas e água.
13. 13.

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.