Torta de Frango Cremosa com Massa Folhada

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Margarina - 3 colheres de sopa
• Leite - 50 ml
• Fermento em pó - 1 colher de sobremesa
• Sal - 1 colher de chá
• Ovos - 2 inteiros
• Peito de frango - 1 unidade (aproximadamente 300g)
• Cebola - 1 unidade, picada
• Alho - 2 dentes, amassados
• Tomate - 1 unidade sem sementes, picado
• Salsa - a gosto, picada
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Água - o quanto baste
• Gema - 1 unidade, para pincelar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal e o fermento em pó até formar uma farofa.
2. 2.

   Adicione os ovos e o leite, misturando até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
3. 3.

   Abra a massa com um rolo até ficar fina e lisa.
4. 4.

   Forre uma forma de vidro com a massa, fure o fundo e as laterais com um garfo.
5. 5.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar.
6. 6.

   Adicione o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até dourar.
7. 7.

   Incorpore o tomate, a salsa e a pimenta. Tempere com sal a gosto.
8. 8.

   Adicione água aos poucos, até o frango ficar cozido e macio.
9. 9.

   Retire do fogo, espere esfriar e desfie o frango.
10. 10.

    Volte o frango desfiado para a panela e cozinhe em fogo baixo até secar o excesso de água.
11. 11.

    Recheie a torta com o frango.
12. 12.

    Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas e furando a superfície com um garfo.
13. 13.

    Pincele a gema sobre a massa.
14. 14.

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até a massa ficar dourada e o recheio aquecido.