Torta de Frango Cremosa

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Ovos - 3 unidades
• Óleo - ¾ xícara
• Pimenta - 3 unidades (a gosto)
• Sal - a gosto
• Queijo Minas ralado - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Leite - 1 xícara (aproximadamente)
• Peito de frango cozido e temperado - 1 unidade
• Milho em conserva - a gosto
• Palmito em conserva - a gosto
• Azeitonas verdes fatiadas - a gosto
• Cebolinha picada - a gosto
• Salsinha picada - a gosto
• Caldo de galinha - a gosto
• Extrato de tomate - a gosto
• Mussarela - 500g
• Tomate fatiado - a gosto
• Margarina - para untar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as pimentas até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o leite e bata por mais 3 minutos.
4. 4.

   Acrescente o queijo ralado e a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, até obter uma massa com a consistência de um bolo. Se necessário, adicione mais leite.
5. 5.

   Desfie o frango cozido.
6. 6.

   Em uma panela, prepare o molho: refogue o frango desfiado com o extrato de tomate, caldo de galinha, milho, salsinha, cebolinha, palmito e azeitonas. Tempere com sal a gosto. Deixe ferver.
7. 7.

   Se o molho estiver muito líquido, dissolva 1 colher (sopa) de farinha de trigo em um pouco de água e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
8. 8.

   Reserve o molho.
9. 9.

   Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo.
10. 10.

    Despeje metade da massa na assadeira, espalhando uniformemente.
11. 11.

    Cubra com o recheio de frango.
12. 12.

    Arrume as fatias de tomate sobre o recheio.
13. 13.

    Cubra com a mussarela.
14. 14.

    Despeje o restante da massa sobre a mussarela, espalhando delicadamente com uma colher.
15. 15.

    Adicione o fermento em pó à massa antes de despejar a última camada.
16. 16.

    Asse em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
17. 17.

    Retire do forno e sirva.