Torta de Frango Cremosa

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500g
• Banha - 250g
• Ovos - 2 inteiros + 1 clara
• Sal - 1 colher (sopa) rasa
• Peito de frango - 1 kg (cozido e desfiado)
• Cebola - 1 unidade (picada)
• Alho - 2 dentes (bem picados)
• Tomate - 3 unidades (sem sementes, picados)
• Óleo ou azeite - 2 colheres (sopa)
• Salsinha - ½ xícara (picada)
• Azeitona verde ou preta - ½ xícara (picada)
• Milho verde - 1 lata (sem a água)
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Orégano - a gosto
• Sazón ou caldo de galinha - 1 envelope
• Água - 1 xícara
• Farinha de trigo - ½ xícara
• Gema - 1 unidade (para pincelar)

Instruções

1. 1.

   Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a banha gelada até formar uma farofa. Adicione os dois ovos inteiros e a clara, misturando bem, sem sovar. A massa deve ficar macia. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. 2.

   Prepare o recheio: Aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate e refogue. Adicione a água e o sazón ou caldo de galinha, refogando novamente.
3. 3.

   Junte as azeitonas, o milho e, por último, o frango desfiado. Refogue bem até aquecer. Adicione a 1/2 xícara de farinha de trigo para engrossar o molho.
4. 4.

   Por fim, misture a salsinha. Deixe esfriar um pouco antes de montar a torta.
5. 5.

   Abra metade da massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma retangular pequena ou redonda. Espalhe o recheio sobre a massa (opcional: adicione requeijão cremoso).
6. 6.

   Cubra com a outra metade da massa. Utilize os pedaços restantes para decorar, criando tirinhas sobre a torta.
7. 7.

   Pincele a torta com a gema (se necessário, use duas gemas).
8. 8.

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até dourar.