Torta de Frango Cremosa

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Queijo ralado - 3 colheres (sopa)
• Farinha de trigo - 11 colheres (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Sal - 1 pitada
• Peito de frango - 1 unidade (médio)
• Milho verde - 4 colheres (sopa)
• Azeitonas fatiadas - 5 colheres (sopa)
• Caldo de galinha - 2 tabletes
• Folha de louro - 1 unidade
• Tomates maduros sem sementes, picados - 1 e ½ unidades
• Cebola pequena picada - 1 unidade
• Alho - 3 dentes
• Pimenta-do-reino e cominho - a gosto
• Requeijão cremoso - 2 copos
• Óleo - 2 colheres (sopa)
• Extrato de tomate - 1 colher (sopa)
• Cheiro verde - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C por 5 minutos.
2. 2.

   Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   No liquidificador, bata as gemas, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e a margarina até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Misture delicadamente a massa do liquidificador às claras em neve. Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
5. 5.

   Cozinhe o peito de frango em uma panela com água, 1 e 1/2 tabletes de caldo de galinha e a folha de louro até ficar cozido. Desfie o frango.
6. 6.

   Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo. Adicione o frango desfiado, o tomate picado, as azeitonas, o milho, a pimenta-do-reino, o cominho, o extrato de tomate e o cheiro verde. Refogue e deixe esfriar.
7. 7.

   Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
8. 8.

   Despeje metade da massa na forma untada.
9. 9.

   Adicione o recheio de frango sobre a massa.
10. 10.

    Espalhe o requeijão cremoso sobre o recheio.
11. 11.

    Cubra com o restante da massa.
12. 12.

    Decore com as azeitonas restantes e o tomate picado. Salpique orégano.
13. 13.

    Asse por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
14. 14.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.