Torta de Frango Cremosa

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Óleo - ¾ xícara de chá
• Amido de milho - ½ xícara de chá
• Leite - 2 xícaras de chá
• Queijo ralado - 1 xícara de chá
• Fermento em pó - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 pitada
• Farinha de trigo - 1 ½ xícara de chá
• Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade (aproximadamente 300g)
• Milho em conserva escorrido - 1 lata
• Óleo - 3 colheres de sopa
• Cebola média picadinha - 1 unidade
• Extrato de tomate - 2 colheres de sopa cheias
• Amido de milho - 2 colheres de sopa (dissolvidas em 1 ½ xícaras de chá de água)
• Alho amassado - 1 dente
• Sal e pimenta-do-reino - a gosto
• Mussarela fatiada - 300g

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o peito de frango com temperos a gosto até ficar macio. Desfie o frango.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o óleo (3 colheres de sopa) em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida.
3. 3.

   Junte o frango desfiado ao refogado e misture bem.
4. 4.

   Adicione o milho, o extrato de tomate, o amido de milho dissolvido na água, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo e deixe ferver por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5.

   Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
6. 6.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo (3/4 xícara de chá), o amido de milho (1/2 xícara de chá), o leite, o queijo ralado, o sal e a farinha de trigo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
7. 7.

   Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
9. 9.

   Despeje metade da massa na forma preparada.
10. 10.

    Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
11. 11.

    Cubra com as fatias de mussarela.
12. 12.

    Despeje o restante da massa sobre a mussarela.
13. 13.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, está pronta.
14. 14.

    Retire do forno, deixe amornar e sirva.