Torta de Frango Cremosa

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Óleo - 1 xícara (chá)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Maizena - ½ xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Queijo parmesão ralado - ½ pacote
• Sal - ½ colher (café)
• Peito de frango - 1 unidade
• Caldo de galinha - 1 tablete
• Palmito picado - ½ vidro
• Milho verde - ½ lata
• Azeitonas verdes picadas - ½ xícara (chá)
• Azeite de oliva - 3 colheres (sopa)
• Alho - 4 dentes
• Cebola média - 1 unidade
• Molho de tomate - 1 lata
• Catupiry ou requeijão - 150g ou ½ copo
• Creme de leite - 1 caixinha
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Pique o alho, a cebola, o palmito e as azeitonas. Reserve.
3. 3.

   Tempere o peito de frango com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. 4.

   Em uma panela, refogue parte da cebola e o frango. Quando começar a dourar, adicione água e o caldo de galinha. Cozinhe até o frango amolecer (cerca de 20 minutos).
5. 5.

   Desfie o frango com dois garfos e reserve.
6. 6.

   Em outra panela, refogue o restante do alho e da cebola com o azeite até dourar.
7. 7.

   Acrescente o molho de tomate, o milho, o palmito e as azeitonas. Refogue por 5 minutos.
8. 8.

   Adicione o frango desfiado e misture bem.
9. 9.

   Tempere com sal a gosto.
10. 10.

    Retire do fogo e misture o catupiry (ou requeijão) e o creme de leite.
11. 11.

    Bata os ingredientes da massa (ovos, óleo, leite, farinha de trigo, maizena, fermento, queijo parmesão e sal) no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
12. 12.

    Unte uma forma com óleo e farinha.
13. 13.

    Despeje metade da massa na forma.
14. 14.

    Cubra com o recheio de frango.
15. 15.

    Despeje o restante da massa sobre o recheio.
16. 16.

    Leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e assada.