Torta de Frango com Requeijão Cremoso

Ingredientes

• Azeite de Oliva - 3 colheres (sopa)
• Cebola - ½ xícara (chá) picada
• Alho - 3 dentes amassados
• Peito de Frango cozido e desfiado - 1 unidade
• Azeitona verde - 1 xícara (chá) picada
• Sal - a gosto
• Azeite de Oliva - 1 ½ xícara (chá)
• Leite - 1 ½ xícara (chá)
• Farinha de Trigo - 1 ½ xícara (chá)
• Ovos - 4 unidades
• Queijo Parmesão - ½ xícara (chá) ralado
• Fermento em Pó - 1 colher (sopa)
• Manteiga - a gosto, para untar
• Farinha de Rosca - a gosto, para untar e polvilhar
• Requeijão Cremoso - 1 xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, as azeitonas e o sal. Refogue por mais 15 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
3. 3.

   Em um liquidificador, bata o azeite, o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Despeje a massa em uma tigela e misture delicadamente o fermento em pó.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma de torta com manteiga e farinha de rosca.
6. 6.

   Despeje metade da massa na forma preparada.
7. 7.

   Cubra com o recheio de frango.
8. 8.

   Despeje o restante da massa sobre o recheio.
9. 9.

   Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa e polvilhe com farinha de rosca.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, está pronta.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.