Torta de Frango com Queijo

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Óleo - ½ xícara de chá
• Leite - 2 xícaras de chá
• Caldo de galinha (tablete) - 1 unidade
• Farinha de trigo - 2 xícaras e ½ de chá
• Queijo parmesão ralado - 2 colheres de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Peito de frango cozido e desfiado - 1 peito pequeno (aprox. 200g)
• Tomate picado - 1 unidade
• Cebola picada - 1 unidade
• Milho verde em conserva - 1 lata
• Ervilha em conserva - 1 lata
• Azeitona fatiada - a gosto
• Salsinha picada - a gosto
• Sal - a gosto
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
• Mussarela picada - 150g
• Queijo parmesão ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o caldo de galinha, o sal e o queijo parmesão ralado até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo apenas até incorporar. Não bata demais.
4. 4.

   Em uma tigela, misture o frango desfiado, o tomate picado, a cebola picada, o milho, a ervilha, as azeitonas e a salsinha.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (aproximadamente 25cm de diâmetro).
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
8. 8.

   Cubra com o requeijão cremoso, espalhando-o com uma colher.
9. 9.

   Salpique a mussarela e o queijo parmesão ralado por cima.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
11. 11.

    Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.