Torta de Frango com Massa Podre

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 200g
• Farinha de trigo - Aproximadamente 500g
• Sal - A gosto
• Peito de frango sem pele - 1 unidade
• Azeitonas verdes sem caroço picadas - 1 vidro pequeno (aprox. 100g)
• Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
• Champignon em conserva picados - 1 vidro pequeno (aprox. 100g)
• Molho de tomate - 1 caixa (340g)
• Tomate sem sementes, picado - 1 unidade média
• Caldo de galinha em tablete - 2 tabletes
• Cebola picada - ½ unidade média
• Alho picado - 4 dentes ou 1 colher (sopa) de alho picado em conserva
• Salsinha picada - A gosto
• Cebolinha picada - A gosto
• Catupiry - 1 pacote (opcional)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a manteiga em temperatura ambiente com a farinha de trigo aos poucos, adicionando sal a gosto. Amasse até formar uma massa que desgrude das mãos, mas que ainda esteja maleável.
2. 2.

   Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha em água até ficar macio. Desfie e reserve.
3. 3.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
4. 4.

   Junte o tomate picado e refogue até murchar um pouco. Acrescente as azeitonas, o milho, o molho de tomate e o restante do caldo de galinha dissolvido em um pouco de água.
5. 5.

   Adicione os champignon e deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o caldo reduzir ligeiramente. Tempere com salsinha, cebolinha e sal a gosto.
6. 6.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
7. 7.

   Faça bolinhas com a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, deixando a massa mais fina nas laterais. Faça furos na base da massa com um garfo.
8. 8.

   Espalhe metade do recheio sobre a massa. Se usar, adicione o catupiry por cima. Cubra com o restante do recheio e feche a torta com o restante da massa, unindo bem as bordas.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até a massa ficar dourada e o recheio borbulhante.
10. 10.

    Desenforme ainda quente e sirva. Acompanha bem com arroz branco e batata palha.