Torta de Frango com Farelo de Aveia

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Leite - 1 ½ xícaras de chá
• Farelo de Aveia (Oatbran) - 1 ½ xícaras de chá
• Óleo - ½ xícara de chá
• Peito de frango cozido, desfiado e temperado - 1 unidade (aproximadamente 200g)
• Cenoura - 2 unidades médias, picadas
• Alho - 2 dentes, amassados
• Tomate - 2 unidades sem pele e sem sementes, picados
• Salsinha - ½ xícara de chá, picada
• Azeitonas verdes - 10 unidades, picadas
• Fermento em pó - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-cozinhe as cenouras picadas no micro-ondas por cerca de 2 minutos, até que fiquem macias.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o farelo de aveia até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Despeje a mistura em uma tigela grande. Adicione o frango desfiado, as cenouras pré-cozidas, o alho amassado, o tomate picado, a salsinha e as azeitonas.
4. 4.

   Misture bem todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. 5.

   Unte uma forma pequena (aproximadamente 20cm de diâmetro) com óleo e polvilhe com farelo de aveia.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.