Torta de Frango com Catupiry e Massa Podre

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 kg
• Gordura vegetal - 1 xícara (chá)
• Margarina - 1 xícara (chá)
• Ovos - 2 inteiros + 1 clara
• Leite - ½ xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (café)
• Sal - 1 pitada
• Frango desfiado - 500 g
• Catupiry - 300 g
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Alho - 2 dentes, picados
• Tomates - 2 unidades médias, picados
• Leite - 200 ml
• Maizena - 1 colher (sopa)
• Catchup - 150 g
• Cheiro verde - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a gordura vegetal, a margarina, 2 ovos inteiros e 1 clara, o leite e o fermento. Bata bem.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea que solte das mãos.
3. 3.

   Divida a massa em três partes iguais.
4. 4.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o frango desfiado e refogue até dourar.
5. 5.

   Adicione os tomates picados, o catchup e misture bem.
6. 6.

   Em um copo, dissolva a maizena no leite. Adicione ao refogado de frango e deixe engrossar, mexendo sempre.
7. 7.

   Tempere com sal e cheiro verde a gosto.
8. 8.

   Abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
9. 9.

   Espalhe metade do recheio de frango sobre a massa.
10. 10.

    Cubra com o catupiry e o restante do recheio.
11. 11.

    Cubra com o terço restante da massa, fechando a torta.
12. 12.

    Pincele a superfície da torta com a gema de ovo reservada.
13. 13.

    Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.