Torta de Frango com Catupiry

Name: Torta de Frango com Catupiry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite - 300 ml; Ovos - 2 unidades; Óleo - 1/2 xícara (chá); Margarina - 1 colher (sopa); Farinha de trigo - 1 xícara (chá); Maisena - 3/4 xícara (chá); Sal - 1 colher (sobremesa) rasa; Fermento em pó - 1 colher (sopa); Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade (aprox. 300g); Caldo do cozimento do frango - 1/2 xícara (chá); Azeite - 1/2 xícara (chá); Cebola picada - 1 unidade média; Alho amassado - 3 dentes; Tomates sem pele e sem sementes picados - 2 unidades médias; Cenoura ralada - 1 unidade média; Azeitonas verdes picadas - 1/2 xícara (chá); Cheiro verde picado - 1/2 xícara (chá); Catupiry - à gosto

Uma torta deliciosa e prática, perfeita para o lanche da tarde ou um jantar leve. O sabor suave do frango e o cremoso catupiry combinam perfeitamente com a massa macia e levemente amanteigada.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Leite - 300 ml
Ovos - 2 unidades
Óleo - 1/2 xícara (chá)
Margarina - 1 colher (sopa)
Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
Maisena - 3/4 xícara (chá)
Sal - 1 colher (sobremesa) rasa
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade (aprox. 300g)
Caldo do cozimento do frango - 1/2 xícara (chá)
Azeite - 1/2 xícara (chá)
Cebola picada - 1 unidade média
Alho amassado - 3 dentes
Tomates sem pele e sem sementes picados - 2 unidades médias
Cenoura ralada - 1 unidade média
Azeitonas verdes picadas - 1/2 xícara (chá)
Cheiro verde picado - 1/2 xícara (chá)
Catupiry - à gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
3Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
4Incorpore os tomates, a cenoura, as azeitonas e o cheiro verde. Junte o caldo do frango reservado e tempere com sal a gosto.
5Mexa bem e deixe esfriar completamente.
6No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a margarina, a farinha de trigo, a maisena, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea.
7Unte uma assadeira média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
8Despeje metade da massa na assadeira.
9Espalhe o recheio de frango frio sobre a massa.
10Cubra com algumas colheradas de catupiry.
11Despeje o restante da massa sobre o recheio.
12Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
13Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

50g

16%

Proteínas

25g

35%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados na preparação.