Torta de Framboesa

Name: Torta de Framboesa
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 300 g; Açúcar cristal - 200 g; Manteiga sem sal - 200 g (fria, em cubos); Sal - 1/2 colher de chá; Água gelada - 90-120 ml; Framboesas frescas - 600 g; Amido de milho - 30 g; Suco de limão - 30 ml; Ovo - 1 (batido, para pincelar)

Uma deliciosa torta de framboesa caseira com uma crosta folhada e um recheio agridoce.

Tempo:1 hora 15 minutos

Serve:8 porções

Ingredientes

Farinha de trigo - 300 g
Açúcar cristal - 200 g
Manteiga sem sal - 200 g (fria, em cubos)
Sal - 1/2 colher de chá
Água gelada - 90-120 ml
Framboesas frescas - 600 g
Amido de milho - 30 g
Suco de limão - 30 ml
Ovo - 1 (batido, para pincelar)

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 200°C.
2Em uma tigela grande, combine a farinha e o sal. Adicione a manteiga fria e misture até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
3Adicione gradualmente a água gelada, misturando até que a massa se forme. Divida a massa ao meio e molde em discos. Envolva em plástico e refrigere por 30 minutos.
4Abra um disco de massa sobre uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma de torta de 23 cm.
5Em outra tigela, misture as framboesas, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão. Despeje sobre a crosta da torta.
6Abra o segundo disco de massa e coloque sobre o recheio. Corte, sele e dobre as bordas. Faça cortes na crosta superior.
7Pincele a crosta superior com o ovo batido.
8Asse por 45-50 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhante.
9Deixe esfriar em uma grade antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

350 kcal

18% do valor diário

Carboidratos

50 g

17% do valor diário

Proteínas

4 g

8% do valor diário

Gorduras

15 g

27% do valor diário

Fibras

5 g

20% do valor diário

Sódio

150 mg

6% do valor diário

Açúcares

25 g

*% do valor diário