Torta de Figo e Mel

Ingredientes

• Farinha de trigo - 150 g
• Manteiga sem sal - 113 g
• Açúcar granulado - 50 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Gema de ovo - 1
• Água gelada - 30 ml
• Figos frescos - 8-10, fatiados
• Mel - 50 g
• Cream cheese - 226 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Açúcar de confeiteiro - 30 ml

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Incorpore a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
3. 3.

   Adicione a gema de ovo e a água gelada. Misture até formar a massa. Refrigere por 30 minutos.
4. 4.

   Abra a massa e pressione em uma forma de torta. Fure o fundo com um garfo.
5. 5.

   Asse a crosta por 15-20 minutos até dourar. Deixe esfriar.
6. 6.

   Em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
7. 7.

   Espalhe a mistura de cream cheese sobre a crosta resfriada.
8. 8.

   Arrume as fatias de figo por cima da camada de cream cheese.
9. 9.

   Regue o mel sobre os figos.
10. 10.

    Refrigere a torta por pelo menos 30 minutos antes de servir.