Torta de espinafre fit

Ingredientes

• Espinafre - 300 gramas
• Ovo - 3 unidades
• Ricota - 200 gramas
• Farinha de aveia - 1 xícara
• Leite desnatado - ½ xícara
• Cebola - 1 unidade picada
• Alho - 2 dentes picados
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Azeite de oliva - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. 3.

   Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Reserve.
4. 4.

   Em uma tigela, bata os ovos e misture a ricota, a farinha de aveia, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
5. 5.

   Incorpore o espinafre refogado à mistura e mexa bem.
6. 6.

   Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.