Torta de Espinafre com Massa de Pastel

Ingredientes

• Massa para pastel (grande) - 500g
• Espinafre - 2 maços (cozidos, espremidos e picados)
• Ovos - 4 unidades
• Queijo parmesão - 50g (ralado)
• Mussarela - 2 xícaras (ralada grossa)
• Presunto - 2 xícaras (bem picadinho)
• Sal - a gosto
• Noz-moscada - ½ colher (café) (ralada - opcional)
• Azeite de oliva - 1 colher (sopa) (opcional)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Cozinhe e pique o espinafre. Reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Adicione o espinafre, o parmesão, a mussarela, o presunto, o sal e a noz-moscada (se usar). Misture bem.
4. 4.

   Unte um refratário médio com manteiga.
5. 5.

   Sobreponha discos de massa de pastel no refratário, deixando as bordas subirem pelas laterais e sobrarem para fora.
6. 6.

   Cubra o fundo com o recheio de espinafre.
7. 7.

   Puxe as bordas da massa que sobraram por cima do recheio, cobrindo-o completamente.
8. 8.

   Complete com mais discos de massa de pastel, se necessário, para cobrir totalmente o recheio.
9. 9.

   Pincele a superfície da torta com azeite de oliva (opcional).
10. 10.

    Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Observe para não queimar.
11. 11.

    Retire do forno, deixe amornar levemente e sirva.