Torta de Espinafre
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com massa amanteigada e um recheio cremoso de espinafre, perfeito para um almoço especial ou um jantar leve e saboroso. A combinação do espinafre com o queijo parmesão é irresistível!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - Aproximadamente 2 xícaras
- Manteiga gelada - 120g
- Gemas - 2
- Creme de leite - 6 a 8 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Espinafre - 1 maço
- Cebola - 1 colher de sopa (picada)
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Ovos - 3 inteiros
- Creme de leite fresco - 1 xícara e 1/4
- Queijo parmesão ralado - 2 colheres de sopa
- Noz-moscada - uma pitada
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 11. Em uma superfície plana, misture a farinha e o sal. Corte a manteiga gelada em cubos pequenos e adicione à farinha, misturando com a ponta dos dedos até obter uma textura arenosa.
- 22. Adicione as gemas e misture bem. Acrescente o creme de leite aos poucos, até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 33. Enquanto isso, lave bem as folhas de espinafre e retire os talos. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar macia. Adicione o espinafre, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até murchar.
- 44. Retire do fogo, misture bem e deixe esfriar. Em seguida, utilize uma peneira para escorrer o excesso de água.
- 55. Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C). Abra a massa com um rolo e forre uma assadeira com aro removível (22cm de diâmetro).
- 66. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite fresco, o queijo parmesão, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 77. Adicione o espinafre refogado à mistura de creme de leite e ovos. Despeje o recheio sobre a massa na assadeira.
- 88. Asse em forno médio por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
- 99. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
18g
36%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e da precisão das medidas. Para obter informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes e suas respectivas quantidades. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.