Torta de Escarola com Atum

Name: Torta de Escarola com Atum
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite (temperatura ambiente) - 2 xícaras (chá); Ovos - 3 inteiros; Margarina derretida - 1 xícara (chá); Queijo ralado - 3 colheres (sopa); Farinha de trigo - 2 xícaras (chá); Amido de milho - 1/2 xícara (chá); Sal - 1 colher (sobremesa) rasa; Fermento em pó - 1 colher (sobremesa); Escarola - 1 pé, bem lavado e cortado em tirinhas; Azeite - 3 colheres (sopa); Cheiro verde picado - 1/2 xícara (chá); Cebola - 1 unidade, picadinha; Alho - 2 dentes, amassados; Azeitonas verdes picadas - 1/2 xícara (chá); Tomate - 1 unidade, sem pele e sem sementes, picado em cubinhos; Atum em óleo sólido - 1 lata (escorrido); Ovos cozidos - 2 unidades, em rodelas; Orégano - a gosto

Uma torta saborosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar em família ou um almoço especial. O sabor suave da escarola contrasta com o atum e o toque de azeitona, criando uma experiência gastronômica deliciosa.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Leite (temperatura ambiente) - 2 xícaras (chá)
Ovos - 3 inteiros
Margarina derretida - 1 xícara (chá)
Queijo ralado - 3 colheres (sopa)
Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
Amido de milho - 1/2 xícara (chá)
Sal - 1 colher (sobremesa) rasa
Fermento em pó - 1 colher (sobremesa)
Escarola - 1 pé, bem lavado e cortado em tirinhas
Azeite - 3 colheres (sopa)
Cheiro verde picado - 1/2 xícara (chá)
Cebola - 1 unidade, picadinha
Alho - 2 dentes, amassados
Azeitonas verdes picadas - 1/2 xícara (chá)
Tomate - 1 unidade, sem pele e sem sementes, picado em cubinhos
Atum em óleo sólido - 1 lata (escorrido)
Ovos cozidos - 2 unidades, em rodelas
Orégano - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a temperatura média.
2Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
3Adicione a escarola e cozinhe até reduzir o volume, deixando a água secar.
4Desligue o fogo e adicione as azeitonas picadas, o tomate, o atum desfiado (escorrido), o cheiro verde, o orégano e sal a gosto.
5Reserve o refogado para esfriar.
6No liquidificador, bata o leite, a margarina, os ovos, o queijo ralado e o sal.
7Em uma vasilha, misture a massa batida com a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, mexendo bem.
8Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio.
9Despeje metade da massa na forma.
10Espalhe o recheio de escarola e atum sobre a massa, distribuindo as rodelas de ovos cozidos por cima.
11Cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado.
12Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
13Retire do forno, deixe amornar e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

23%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

25g

36%

Gorduras

20g

29%

Fibras

20%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a lista completa de ingredientes e suas respectivas quantidades. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 calorias.