Torta de Creme de Coco
Uma deliciosa torta de creme de coco com uma crosta crocante, recheio cremoso e cobertura batida. Perfeita para os amantes de coco!
Tempo:1 hora 15 minutos
Serve:8 porções
Ingredientes
- Massa de torta - 1, 23 cm
- Leite de coco - 1 lata (385 g)
- Creme de leite fresco - 240 ml
- Açúcar granulado - 150 g
- Amido de milho - 60 g
- Gemas de ovo - 4
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Coco ralado - 1 xícara
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Creme de chantilly - 480 ml
- Flocos de coco tostado - 1/2 xícara
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C.
- 2Asse a massa de torta por 10 minutos e, em seguida, reserve para esfriar.
- 3Em uma panela, misture o leite de coco, o creme de leite fresco e o açúcar granulado em fogo médio.
- 4Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco da mistura de leite aquecido para criar uma pasta.
- 5Adicione a pasta de volta à panela, mexendo continuamente até a mistura engrossar.
- 6Em uma tigela separada, bata as gemas de ovo e adicione lentamente à mistura quente para temperar.
- 7Retorne a mistura de gemas à panela, cozinhando por mais 2 minutos.
- 8Retire do fogo e misture o extrato de baunilha, o coco ralado e a manteiga.
- 9Despeje o recheio na massa de torta assada, alisando a superfície.
- 10Refrigere por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- 11Cubra com o creme de chantilly e polvilhe com os flocos de coco tostado antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
34g
52%
Fibra
2g
7%
Sódio
70mg
3%
Açúcares
20g
22%