Torta de Creme de Baunilha

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 ½ xícaras
• Manteiga sem sal - 113 gramas
• Açúcar - 50 gramas
• Sal - ¼ colher de chá
• Gemas de ovo - 5
• Leite integral - 480 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Incorpore a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
3. 3.

   Pressione a mistura em uma forma de torta de maneira uniforme e asse por 15 minutos até ficar levemente dourada. Deixe esfriar.
4. 4.

   Em uma panela, aqueça o leite e o extrato de baunilha até começar a ferver.
5. 5.

   Em uma tigela separada, bata as gemas, o açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo.
6. 6.

   Despeje gradualmente o leite quente na mistura de gemas, batendo constantemente.
7. 7.

   Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até engrossar.
8. 8.

   Despeje o creme na base da torta assada e alise o topo.
9. 9.

   Refrigere a torta por pelo menos 2 horas para firmar.
10. 10.

    Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.