Torta de Creme de Baunilha

Ingredientes

• Crosta de bolacha tipo Graham - 1 crosta pré-feita de 23 cm
• Leite integral - 480 ml
• Açúcar granulado - 100 g
• Amido de milho - 30 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Ovos - 3 grandes, separados
• Manteiga sem sal - 30 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Creme de leite batido - para cobertura

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e o sal em fogo médio.
2. 2.

   Em uma tigela separada, bata levemente as gemas dos ovos.
3. 3.

   Adicione gradualmente uma pequena quantidade da mistura de leite quente às gemas, mexendo constantemente.
4. 4.

   Despeje a mistura de gemas de volta na panela, continuando a mexer até engrossar.
5. 5.

   Retire do fogo e adicione a manteiga e o extrato de baunilha.
6. 6.

   Deixe o creme esfriar um pouco, depois despeje na crosta de bolacha tipo Graham.
7. 7.

   Refrigere por pelo menos 2 horas.
8. 8.

   Cubra com creme de leite batido antes de servir.