Torta de Creme

Name: Torta de Creme
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 150 g; Manteiga sem sal - 113 g; Água fria - 30-45 ml; Açúcar granulado - 100 g; Extrato de baunilha - 5 ml; Leite integral - 480 ml; Ovos - 3 grandes; Noz-moscada - 1 g

Uma clássica torta de creme com um recheio cremoso e massa folhada. Perfeita para uma sobremesa deliciosa ou um lanche da tarde.

Tempo:1 hora 15 minutos

Serve:6 porções

Ingredientes

Farinha de trigo - 150 g
Manteiga sem sal - 113 g
Água fria - 30-45 ml
Açúcar granulado - 100 g
Extrato de baunilha - 5 ml
Leite integral - 480 ml
Ovos - 3 grandes
Noz-moscada - 1 g

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2Em uma tigela, combine a farinha e uma pitada de sal. Misture a manteiga até a mistura se assemelhar a migalhas.
3Adicione a água fria, uma colher de sopa de cada vez, misturando até formar uma massa. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Fure o fundo com um garfo.
5Pré-asse a massa por 15 minutos. Remova os pesos e asse por mais 5 minutos até dourar.
6Reduza a temperatura do forno para 160°C.
7Em uma panela, aqueça o leite até ficar morno. Não deixe ferver.
8Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a baunilha. Adicione gradualmente o leite morno, mexendo constantemente.
9Despeje a mistura de creme na casca da torta. Polvilhe com noz-moscada.
10Asse por 30-35 minutos até que o creme esteja firme e levemente tremendo no centro.
11Deixe esfriar antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1340kJ)

16%

Carboidratos

34g

11%

Proteínas

12%

Gorduras

18g

28%

Fibras

Sódio

60mg

Açúcares

20g

22%