Torta de Cream Cracker com Frango

Name: Torta de Cream Cracker com Frango
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Peitos de frango - 2 unidades; Maisena - 3 colheres (sopa); Leite - 1 ½ xícaras (360ml); Caldo de galinha - 2 cubos; Ervilha - 1 lata (200g); Creme de leite - 1 lata (200g); Tomates - 6 unidades sem sementes; Cebola - 1 unidade média; Pimentão - 1 unidade; Alho - a gosto; Sal - a gosto; Coentro - a gosto; Limão - a gosto; Noz-moscada - a gosto; Biscoitos Cream Cracker - 1 pacote; Maionese ou requeijão - a gosto (para cobertura); Azeitonas picadas, ervilha ou cenoura ralada - opcional (para decoração)

Uma torta deliciosa e prática, perfeita para um almoço ou jantar em família. O frango desfiado, combinado com um molho cremoso e camadas crocantes de cream cracker, resulta em uma explosão de sabores.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Peitos de frango - 2 unidades
Maisena - 3 colheres (sopa)
Leite - 1 ½ xícaras (360ml)
Caldo de galinha - 2 cubos
Ervilha - 1 lata (200g)
Creme de leite - 1 lata (200g)
Tomates - 6 unidades sem sementes
Cebola - 1 unidade média
Pimentão - 1 unidade
Alho - a gosto
Sal - a gosto
Coentro - a gosto
Limão - a gosto
Noz-moscada - a gosto
Biscoitos Cream Cracker - 1 pacote
Maionese ou requeijão - a gosto (para cobertura)
Azeitonas picadas, ervilha ou cenoura ralada - opcional (para decoração)

Modo de Preparo

1Tempere os peitos de frango com alho, sal, coentro, limão e noz-moscada a gosto. Cozinhe em panela com água suficiente para cobrir, adicionando mais água se necessário, até que fiquem cozidos e solte aproximadamente 2 xícaras (500ml) de caldo.
2Retire os peitos da panela e reserve para esfriar. Depois de frios, desfie o frango.
3Enquanto isso, prepare o molho: pique os tomates sem sementes, a cebola e o pimentão em cubinhos. Misture com a ervilha.
4Em uma panela, junte o caldo do frango, os cubos de caldo de galinha e os ingredientes picados para o molho. Misture bem.
5Dissolva a maisena em ½ xícara (120ml) de água fria até formar um creme homogêneo.
6Adicione a maisena dissolvida ao molho de frango e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre até engrossar.
7Em um liquidificador ou batedeira, bata o leite com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
8Molhe os biscoitos cream cracker no creme de leite e leite, um a um.
9Em um refratário retangular ou quadrado, monte a torta em camadas: biscoito, molho, biscoito, molho, finalizando com uma camada de molho.
10Cubra a torta com maionese ou requeijão, espalhando uniformemente.
11Decore com azeitonas picadas, ervilhas ou cenoura ralada (opcional).
12Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

55g

18%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%