Torta de Couve-flor e Abobrinha
Uma torta leve e saborosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. A combinação da couve-flor, abobrinha e queijo parmesão cria um sabor único e irresistível. Ideal como prato principal ou acompanhamento.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor média (flores) - 400g
- Abobrinha italiana - 1 unidade, ralada
- Ovos - 4 unidades, ligeiramente batidos
- Azeite - 1/3 xícara (75ml)
- Cebola - 1/2 xícara (75g), picada
- Tomates maduros (sem pele e semente) - 3 unidades, picados
- Cheiro-verde - 1/2 xícara (30g), picado
- Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara (50g) + para polvilhar
- Iogurte natural - 200ml
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa (cheias)
- Fermento químico em pó - 1 colher de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Cozinhe as flores de couve-flor: leve-as ao ponto de cozimento em água fervente por cerca de 3 a 4 minutos, ou no microondas por 3 a 4 minutos. Escorra bem e reserve.
- 3Em uma tigela grande, misture os ovos ligeiramente batidos, o azeite, a cebola picada, os tomates picados, o cheiro-verde, o queijo parmesão ralado, o iogurte, a farinha de trigo e o fermento químico. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 4Incorpore delicadamente as flores de couve-flor cozidas à mistura, tomando cuidado para não desmanchá-las.
- 5Unte um refratário médio com azeite e despeje a massa. Polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 6Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. A massa pode sair um pouco mole, mas firmará ao esfriar.
- 7Retire do forno e deixe amornar antes de servir. Sirva quente ou frio.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
18g
36%
Gorduras
15g
22%
Fibras
5g
20%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.