Torta de Ciruelas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 ½ xícaras
• Açúcar granulado - ¾ xícara
• Manteiga sem sal - 113 gramas
• Ovo - 1 grande
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Ciruelas - 6-8, sem caroço e fatiadas
• Canela em pó - ½ colher de chá
• Suco de limão - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, 1/2 xícara de açúcar e o sal.
3. 3.

   Incorpore a manteiga até a mistura parecer uma farofa grossa.
4. 4.

   Adicione o ovo batido e o extrato de baunilha, misturando até formar uma massa.
5. 5.

   Pressione a massa em uma forma de torta de 23 cm de diâmetro de maneira uniforme e refrigere por 15 minutos.
6. 6.

   Arrume as fatias de ciruela sobre a crosta em um padrão circular.
7. 7.

   Polvilhe o açúcar restante, a canela e o suco de limão sobre as ciruelas.
8. 8.

   Asse por 35-40 minutos até que a crosta esteja dourada e as ciruelas estejam macias.
9. 9.

   Deixe esfriar antes de servir e aproveite.