Torta de Cinco Queijos

Ingredientes

• Queijo ralado - 100g
• Queijo mussarela - 100g
• Queijo provolone - 100g
• Queijo resco - 100g
• Queijo roquefort - 100g
• Ovos - 4 unidades
• Nata líquida - 600g
• Farinha de trigo - 500g
• Margarina - 200g
• Sal - 2 colheres de sopa
• Água quente - ½ xícara de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Misture todos os queijos em uma tigela e reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, bata levemente 3 ovos com a nata líquida e reserve.
4. 4.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal e a água quente até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
5. 5.

   Abra a massa e forre uma forma de torta, deixando um pouco de massa para as bordas.
6. 6.

   Espalhe o recheio de queijo sobre a massa.
7. 7.

   Despeje a mistura de ovos e nata sobre o recheio.
8. 8.

   Cubra com as tiras de massa reservadas, formando uma espécie de grade.
9. 9.

   Pincele a superfície com gema de ovo (opcional).
10. 10.

    Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.