Torta Rica de Chocolate

Name: Torta Rica de Chocolate
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 150 g; Cacau em pó - 30 g; Açúcar de confeiteiro - 60 g; Manteiga - 115 g, fria e em cubos; Gema de ovo - 1; Creme de leite - 240 ml; Chocolate amargo - 225 g, picado; Manteiga - 30 g; Extrato de baunilha - 5 ml; Sal - 1 g

Delicie-se com uma decadente Torta Rica de Chocolate. Uma crosta crocante preenchida com ganache de chocolate aveludada, perfeita para qualquer amante de chocolate.

Tempo:1 hora e 15 minutos

Serve:10 porções

Ingredientes

Farinha de trigo - 150 g
Cacau em pó - 30 g
Açúcar de confeiteiro - 60 g
Manteiga - 115 g, fria e em cubos
Gema de ovo - 1
Creme de leite - 240 ml
Chocolate amargo - 225 g, picado
Manteiga - 30 g
Extrato de baunilha - 5 ml
Sal - 1 g

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro.
3Adicione os cubos de manteiga fria e esfregue nos ingredientes secos até ficar esfarelado.
4Misture a gema de ovo até a massa se unir.
5Pressione a massa em uma forma de torta. Refrigere por 15 minutos.
6Asse a crosta por 20 minutos até firmar.
7Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
8Despeje o creme quente sobre o chocolate amargo picado, deixe descansar por 2 minutos.
9Mexa até que o chocolate esteja derretido e liso.
10Adicione a manteiga, o extrato de baunilha e o sal, e misture bem.
11Despeje a ganache de chocolate na crosta assada.
12Refrigere a torta por pelo menos 1 hora antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

18%

Carboidratos

28g

Proteínas

Gorduras

25g

32%

Fibra

12%

Sódio

60mg

Açúcares

16g

18%