Torta de Chocolate com Sal Marinho

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 ¼ xícaras
• Cacau em pó - ¼ xícara
• Açúcar granulado - ¼ xícara
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - 113 gramas (fria e em cubos)
• Gema de ovo - 1
• Creme de leite - 2 colheres de sopa
• Chocolate meio amargo - 227 gramas (picado)
• Creme de leite - 240 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal marinho - ¼ colher de chá (para polvilhar)

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar e o sal.
3. 3.

   Adicione os cubos de manteiga fria e misture até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
4. 4.

   Incorpore a gema de ovo e o creme de leite até que a massa se forme.
5. 5.

   Pressione a massa em uma forma de torta uniformemente. Fure o fundo com um garfo.
6. 6.

   Asse por 15-20 minutos ou até firmar. Deixe esfriar completamente.
7. 7.

   Para o recheio, aqueça o creme de leite em uma panela até ferver.
8. 8.

   Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 2 minutos.
9. 9.

   Mexa até ficar homogêneo e adicione o extrato de baunilha.
10. 10.

    Despeje a mistura de chocolate na casca da torta resfriada.
11. 11.

    Refrigere até firmar, cerca de 1 hora.
12. 12.

    Polvilhe com sal marinho antes de servir.